Manisan pala kering, siapa yang tidak familiar dengan lezatnya rasa manis khas pala yang menghangatkan di musim hujan? Buah pala yang memiliki aroma khas dan rasa manis ini sering dijadikan bahan utama manisan yang menggugah selera. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut adalah panduan mudah untuk menciptakan manisan pala kering yang nikmat.
Daftar Isi
Bahan-Bahan:
– 1 kg buah pala segar
– 500 gram gula pasir
– Air secukupnya
Langkah-Langkah:
1. Pertama-tama, kupas kulit buah pala menggunakan pisau kecil. Pastikan untuk menghilangkan bagian kulit yang berwarna coklat tua hingga hanya bagian putih yang tersisa.
2. Setelah kulit terkelupas, iris buah pala dengan ketebalan tidak lebih dari 0,5 cm agar cepat kering dan meresap gula dengan sempurna.
3. Selanjutnya, rebus irisan pala selama 5-10 menit. Tujuannya adalah untuk menghilangkan rasa pahit dari pala dan memudahkan proses pengeringan selanjutnya.
4. Setelah selesai merebus, tiriskan buah pala menggunakan saringan agar kelembapannya berkurang.
5. Setelah itu, rebus gula pasir dengan air sesuai takaran hingga gula sepenuhnya larut dan membentuk larutan kental.
6. Masukkan irisan pala yang telah dihiriskan ke dalam larutan gula. Pastikan seluruh permukaan irisan terendam.
7. Diamkan irisan pala dalam larutan gula selama minimal 30 menit agar rasa gula meresap dengan sempurna ke dalam buah pala.
8. Setelah meresap, angkat irisan pala satu per satu dan tiriskan hingga kelembapannya berkurang.
9. Siapkan loyang atau nampan kering yang telah dialasi dengan kertas roti, kemudian tata irisan pala yang sudah ditiriskan di atasnya.
10. Panaskan oven dengan suhu rendah sekitar 70-80 derajat Celsius. Letakkan nampan dengan irisan pala di dalam oven dan panggang selama 3-4 jam hingga pala benar-benar kering.
11. Jangan lupa untuk membalik irisan pala setiap setengah jam agar keringan terjadi secara merata.
12. Setelah benar-benar kering, angkat nampan dari oven dan biarkan irisan pala mendingin pada suhu ruangan.
13. Manisan pala kering siap disajikan! Anda bisa menyimpannya dalam stoples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
Tips Tambahan:
– Pilihlah buah pala yang masih segar, dengan aroma yang khas dan kulit yang tidak rusak.
– Untuk hasil terbaik, pastikan irisan pala benar-benar kering sebelum disimpan.
– Anda dapat menambahkan aroma tambahan seperti bubuk kayu manis atau cengkeh saat merebus gula agar memberikan sentuhan unik pada manisan pala kering Anda.
Sekarang, Anda bisa menikmati sensasi manis, hangat, dan renyah dari manisan pala kering buatan sendiri. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Apa Itu Manisan Pala Kering dan Cara Membuatnya?
Manisan pala kering adalah makanan ringan yang terbuat dari buah pala yang telah dikeringkan dan direndam dalam sirup gula. Manisan pala kering memiliki rasa manis dan tekstur kenyal yang nikmat. Selain itu, manisan pala kering juga memiliki aroma yang khas dan enak.
Cara Membuat Manisan Pala Kering
Berikut adalah langkah-langkah lengkap dalam membuat manisan pala kering:
1. Persiapan Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat manisan pala kering:
- Buah pala segar
- Sirup gula
2. Mempersiapkan Buah Pala
Pertama-tama, kumpulkan buah pala segar yang telah matang. Pilih buah pala yang besar, berwarna kuning, dan memiliki kulit yang keras. Setelah itu, kupas kulit luar buah pala dan pisahkan bijinya.
3. Mengekstrak Aroma Pala
Untuk menghasilkan manisan pala yang lezat, perlu mengeluarkan aroma pala terlebih dahulu. Caranya adalah dengan menghancurkan buah pala yang telah dikupas menggunakan ulekan atau blender. Setelah itu, peras buah pala yang telah dihancurkan menggunakan kain bersih untuk mendapatkan ekstraknya.
4. Merebus Sirup Gula
Panaskan sirup gula dalam panci dan masak hingga mendidih. Pastikan untuk mengaduk sirup gula secara teratur agar tidak gosong. Hindari menggoreng sirup gula, karena hal ini dapat mengubah rasa manisan pala kering nantinya.
5. Mengolah Buah Pala
Masukkan buah pala yang telah dikupas dan diekstrak aroma pala ke dalam sirup gula yang sudah mendidih. Aduk rata agar buah pala terendam seluruhnya dalam sirup gula. Biarkan buah pala direndam dalam sirup gula selama beberapa jam atau semalaman.
6. Mengeringkan Manisan Pala
Tiriskan buah pala dari sirup gula dan letakkan di atas rak pengeringan. Biarkan manisan pala kering selama beberapa hari hingga benar-benar kering dan tidak lengket saat disentuh. Pastikan untuk membalik buah pala secara teratur agar mengering dengan sempurna.
7. Menyimpan dan Menikmati
Setelah manisan pala kering benar-benar kering, simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegaran dan kelezatannya. Manisan pala kering dapat tahan hingga beberapa bulan jika disimpan dengan benar. Nikmati manisan pala kering sebagai camilan sehat atau tambahkan ke hidangan penutup favorit Anda.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah buah pala harus dikupas sebelum dibuat manisan?
Iya, buah pala harus dikupas terlebih dahulu sebelum dibuat manisan. Kulit luar buah pala keras dan tidak dapat dikonsumsi, sehingga perlu dikupas agar hanya bagian dalam yang digunakan dalam pembuatan manisan pala kering.
2. Apakah manisan pala kering dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama?
Ya, manisan pala kering dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama jika disimpan dengan benar. Pastikan untuk menyimpan manisan pala kering dalam wadah kedap udara atau kemasan yang rapat untuk menjaga kesegaran dan kelezatannya.
3. Apakah ada variasi rasa manisan pala kering?
Ya, ada variasi rasa manisan pala kering yang dapat dihasilkan dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti cokelat, kacang-kacangan, atau rempah-rempah. Dengan menambahkan bahan-bahan ini, Anda dapat menciptakan manisan pala kering dengan rasa yang lebih unik dan beragam.
Kesimpulan
Manisan pala kering adalah camilan yang lezat dan mengenyangkan yang dapat Anda buat sendiri di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan manisan pala kering yang enak dan bergizi. Manisan pala kering juga dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama, sehingga Anda dapat menikmatinya kapan pun Anda inginkan. Jangan ragu untuk mencoba membuat manisan pala kering sendiri dan rasakan kelezatannya!
