Siapa yang tak kenal dengan Yakult dan yogurt? Kedua minuman probiotik ini tengah menjadi tren di kalangan pecinta gaya hidup sehat. Namun, meski sering kita dengar namanya, apakah sebenarnya perbedaan di antara keduanya?
Yakult dan yogurt keduanya mengandung bakteri baik yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan kita. Namun, perbedaan terletak pada jenis bakterinya dan juga cara pembuatannya.
Yakult, yang berasal dari Jepang, mengandung bakteri bernama Lactobacillus casei Shirota. Bakteri ini dikultivasi dan diproduksi khusus oleh Yakult Honsha, perusahaan yang menciptakan minuman ini. Jadi, Yakult merupakan merek dagang yang merujuk pada produk minuman susu dengan kandungan bakteri Lactobacillus casei Shirota.
Sedangkan yogurt, pada dasarnya merupakan hasil fermentasi dari susu oleh beberapa bakteri jenis tertentu, seperti Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Ada pula jenis yogurt yang ditambahkan dengan kultur lain, seperti Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium, atau bahkan bakteri Lactobacillus casei Shirota yang juga ada di Yakult.
Namun, perbedaan selanjutnya terletak pada cara pembuatannya. Yakult dibuat melalui proses fermentasi susu dalam waktu singkat, sekitar 5-7 hari, dengan penggunaan teknologi khusus. Sedangkan yogurt memerlukan waktu fermentasi yang lebih lama, kisaran 4-8 jam, tergantung pada suhu dan kondisi lingkungan.
Berkaitan dengan rasanya, Yakult biasanya lebih manis dan sedikit lebih kental dibandingkan yogurt. Sedangkan tekstur yogurt cenderung lebih padat dan asam, tergantung pada waktu fermentasi dan kandungan bakteri.
Jadi, meski keduanya mengandung bakteri baik untuk pencernaan, ada beberapa perbedaan utama antara Yakult dan yogurt. Yakult merupakan merek minuman dengan kandungan bakteri Lactobacillus casei Shirota yang dikhususkan oleh perusahaan Yakult Honsha. Sementara yogurt adalah hasil fermentasi susu dengan campuran beberapa jenis bakteri, termasuk Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus.
Tentunya, dalam memilih antara Yakult dan yogurt, kita harus mempertimbangkan selera pribadi dan juga kondisi kesehatan kita. Jadi, apa pilihanmu?
Daftar Isi
Apa itu Perbedaan Yakult dan Yogurt?
Banyak orang seringkali bingung antara dua minuman ini, yakult dan yogurt. Keduanya memang terlihat mirip dan keduanya terkenal karena memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh. Meskipun keduanya berasal dari Jepang, tetapi ada perbedaan mendasar antara keduanya.
Yakult
Yakult adalah minuman probiotik yang dibuat oleh perusahaan Yakult Honsha Co. Ltd. Minuman ini terbuat dari susu fermentasi yang mengandung bakteri baik Lactobacillus casei Shirota. Yakult pertama kali diproduksi oleh Dr. Minoru Shirota pada tahun 1935 di Jepang. Minuman ini sangat populer dan sering dikonsumsi sebagai minuman sehat atau sebagai suplemen probiotik.
Salah satu perbedaan utama Yakult dengan yogurt adalah bahan dasar yang digunakan. Yakult terbuat dari susu fermentasi, sedangkan yogurt terbuat dari susu yang difermentasikan dengan bakteri asam lactobacillus.
Yakult memiliki kadar bakteri yang lebih tinggi dibandingkan dengan yogurt dan memiliki rasa yang lebih manis. Kandungan bakteri baik yang terdapat dalam Yakult bermanfaat untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Yogurt
Yogurt juga merupakan produk susu fermentasi yang berasal dari Laut Tengah Timur. Yogurt dibuat dengan menambahkan kultur asam lactobacillus pada susu. Bakteri ini akan mengubah laktosa menjadi asam laktat, yang memberikan rasa asam pada yogurt.
Yogurt memiliki tekstur kental dan asam yang khas. Karena itu, yogurt sering disukai sebagai snacks atau bahan tambahan pada makanan lain. Yogurt juga mengandung probiotik yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan dan dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Perbedaan utama yogurt dengan Yakult adalah dalam proses fermentasinya. Yogurt membutuhkan waktu lebih lama untuk fermentasi, sedangkan Yakult melalui proses fermentasi yang lebih singkat. Hal ini juga membuat jumlah bakteri probiotik dalam yogurt lebih rendah dibandingkan dengan Yakult.
Cara Perbedaan Yakult dan Yogurt
Proses Produksi
Yang membedakan Yakult dengan yogurt adalah proses produksinya. Yakult dibuat melalui proses fermentasi yang singkat, biasanya hanya memakan waktu beberapa jam. Sementara itu, yogurt membutuhkan waktu fermentasi yang lebih lama, mulai dari 4 hingga 12 jam.
Kandungan Bakteri
Kedua minuman ini mengandung bakteri baik yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Namun, Yakult memiliki kadar bakteri yang lebih tinggi dibandingkan dengan yogurt. Kadar bakteri dalam Yakult biasanya mencapai ratusan juta hingga miliaran per botol, sedangkan yogurt biasanya hanya mencapai jutaan per porsi.
Rasa dan Konsistensi
Yakult memiliki rasa yang lebih manis dan sedikit bersoda. Minuman ini juga memiliki tekstur yang lebih cair dibandingkan dengan yogurt. Yogurt memiliki rasa yang lebih asam dan tekstur yang lebih kental.
Penyimpanan dan Kehaltan
Karena Yakult memiliki kadar bakteri yang lebih tinggi, maka Yakult memiliki umur simpan yang lebih singkat dibandingkan dengan yogurt. Yakult perlu disimpan di suhu dingin dan dikonsumsi dengan segera setelah dibuka agar bakteri baiknya tetap hidup. Yogurt, di sisi lain, memiliki umur simpan yang lebih lama dan dapat disimpan di lemari es.
FAQ tentang Yakult dan Yogurt
1. Apakah Yakult dan yogurt sama?
Tidak, yakult dan yogurt adalah dua minuman yang berbeda. Yakult terbuat dari susu fermentasi dengan kandungan bakteri Lactobacillus casei Shirota, sedangkan yogurt terbuat dari susu yang difermentasikan dengan bakteri asam lactobacillus.
2. Mana yang lebih baik, Yakult atau yogurt?
Tidak ada yang lebih baik, karena keduanya memiliki manfaat dan kekurangan masing-masing. Yakult memiliki kadar bakteri yang lebih tinggi, sedangkan yogurt memiliki tekstur yang lebih kental dan asam yang khas.
3. Berapa lama bisa menyimpan Yakult dan yogurt?
Yakult perlu disimpan di suhu dingin dan dikonsumsi dengan segera setelah dibuka, karena memiliki umur simpan yang lebih singkat. Yogurt dapat disimpan di lemari es dan memiliki umur simpan yang lebih lama.
Kesimpulan
Secara keseluruhan, Yakult dan yogurt adalah minuman probiotik yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Kedua minuman tersebut memiliki perbedaan dalam bahan dasar, proses produksi, kandungan bakteri, rasa, dan penyimpanan. Pemilihan antara Yakult dan yogurt tergantung pada preferensi dan kebutuhan Anda. Untuk meningkatkan kesehatan sistem pencernaan dan sistem kekebalan tubuh, kedua minuman ini dapat menjadi pilihan yang baik. Selain itu, mengonsumsi Yakult atau yogurt secara teratur juga dapat membantu menjaga keseimbangan mikrobiota dalam tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mengkonsumsi Yakult atau yogurt dan rasakan manfaatnya bagi kesehatan Anda!
Aplikasikan tips dan informasi di atas dalam rutinitas harian Anda untuk mendapatkan manfaat maksimal dari Yakult atau yogurt. Jangan lupa untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau memiliki keraguan mengenai konsumsi Yakult atau yogurt.
Sekarang, setelah mengetahui perbedaan dan manfaat dari Yakult dan yogurt, saatnya untuk mengambil tindakan dan mulai mengonsumsi salah satunya secara teratur. Jadikan kebiasaan mengonsumsi minuman probiotik ini sebagai bagian dari gaya hidup sehat Anda. Dengan memperhatikan pola makan dan gaya hidup yang seimbang, Anda dapat menjaga kesehatan sistem pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda. Selamat mencoba dan semoga kesehatan Anda selalu terjaga!
