Masih edisi #dirumahaja? Tenang, jangan khawatir! Kali ini kita akan berbagi resep onde-onde gula merah yang pastinya bisa mengobati kerinduan akan cita rasa pasar tradisional. Yuk, simak bahan-bahan praktis yang bisa kamu gunakan untuk membuat onde-onde gula merah ini!
Daftar Isi
1. Tepung Ketan
Tepung ketan menjadi bahan utama dalam pembuatan onde-onde gula merah ini. Tepung ketan memiliki kelebihan yang membuat onde-onde ini kenyal dan lezat. Sediakan sekitar 200 gram tepung ketan sebagai bahan dasar, ya!
2. Gula Merah
Tak lengkap rasanya jika onde-onde ini tanpa gula merah. Gula merah menjadi sensasi manis yang meleleh di mulut dan memberikan kejutan di setiap gigitan. Ambil sekitar 100 gram gula merah yang sudah dipotong-potong untuk mengisi onde-onde ini.
3. Air Daun Pandan
Siapa yang tak tergoda dengan aroma harum daun pandan? Air daun pandan akan memberikan kesegaran dan aroma khas pada adonan tepung ketan. Kamu bisa menggunakan sekitar 100 ml air daun pandan yang sudah kamu siapkan sebelumnya.
4. Air Matang
Bahan selanjutnya adalah air matang, yang digunakan untuk merebus onde-onde ini. Pastikan kamu menyediakan air dalam jumlah yang cukup, sekitar 500 ml, ya!
5. Kelapa Parut
Bagi pecinta kelapa, onde-onde gula merah ini akan semakin nikmat dengan taburan kelapa parut di bagian luarnya. Kamu bisa menggunakan sekitar 100 gram kelapa parut yang sudah disangrai agar rasanya semakin gurih.
6. Garam Secukupnya
Agar rasanya lebih seimbang, tambahkan sedikit garam pada tepung ketan. Garam akan memberikan sentuhan kelezatan pada onde-onde gula merah ini.
Setelah kamu menyiapkan semua bahan-bahan di atas, kamu sudah siap untuk menghidangkan onde-onde gula merah yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
#dirumahaja tapi tetap bisa menikmati onde-onde gula merah yang renyah dan legit. Selain jadi pengingat nostalgia akan pasar tradisional, kamu juga bisa membuat onde-onde ini sebagai teman ngemil di suasana santai. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Apa Itu Bahan Onde Onde Gula Merah?
Bahan onde-onde gula merah adalah bahan utama yang digunakan untuk membuat onde-onde gula merah, sebuah jajanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan kenikmatannya. Onde-onde gula merah terbuat dari adonan tepung ketan yang dibentuk bulat dan diisi dengan gula merah cair yang kental, kemudian digoreng hingga matang.
Tepung Ketan
Salah satu bahan utama untuk membuat onde-onde gula merah adalah tepung ketan. Tepung ketan adalah tepung yang terbuat dari beras ketan yang digiling halus. Tepung ketan memiliki tekstur yang kenyal saat dimasak, sehingga sangat cocok digunakan untuk membuat onde-onde yang lezat.
Gula Merah
Gula merah atau juga dikenal dengan nama gula jawa adalah bahan yang digunakan sebagai isi onde-onde gula merah. Gula merah memiliki rasa yang manis dan aromatik yang khas. Gula merah digunakan dalam bentuk cair yang kental untuk menghasilkan rasa manis yang lezat saat digigit, dan mengalir saat onde-onde dipotong.
Telur Ayam
Telur ayam adalah bahan tambahan yang digunakan dalam adonan onde-onde gula merah. Telur ayam berfungsi sebagai pengikat antara tepung ketan dan gula merah dalam adonan onde-onde. Selain itu, telur ayam juga memberikan kelembutan dan kekenyalan pada tekstur onde-onde yang sudah matang.
Daun Pandan
Daun pandan adalah bahan tambahan yang digunakan dalam adonan onde-onde gula merah untuk memberikan aroma yang sedap pada onde-onde yang sudah matang. Daun pandan memiliki aroma khas yang dapat meningkatkan selera makan dan menghadirkan sensasi yang lebih lezat saat menikmati onde-onde gula merah.
Minyak Goreng
Minyak goreng adalah bahan yang digunakan untuk menggoreng onde-onde gula merah hingga matang. Minyak goreng harus dipanaskan dengan api sedang saat menggoreng onde-onde agar matang merata dan tidak gosong. Selain itu, minyak goreng juga memberikan rasa gurih pada onde-onde yang sudah matang.
Cara Membuat Onde-Onde Gula Merah
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat onde-onde gula merah:
Langkah 1: Membuat Adonan Tepung Ketan
– Campurkan tepung ketan dengan air hangat, aduk hingga tercampur rata.
– Masukkan daun pandan yang sudah dicuci bersih ke dalam adonan, aduk hingga tercampur merata.
– Diamkan adonan selama 30 menit agar tepung ketan dapat menyerap air dan menjadi lebih kenyal.
Langkah 2: Membuat Isian Gula Merah
– Panaskan gula merah dengan sedikit air dalam panci kecil, aduk hingga gula merah larut dan menjadi kental.
– Biarkan gula merah cair dingin sejenak untuk memudahkan pengisian pada adonan tepung ketan nantinya.
Langkah 3: Membentuk Onde-Onde
– Ambil sejumput adonan tepung ketan, pipihkan di telapak tangan yang sudah diberi sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
– Letakkan gula merah cair di tengah adonan dan rapatkan tepiannya, lalu bulatkan hingga rata dan tidak bocor.
– Ulangi langkah ini hingga adonan tepung ketan dan gula merah habis.
Langkah 4: Menggoreng Onde-Onde
– Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
– Goreng onde-onde secara perlahan hingga berwarna kecokelatan dan matang merata.
– Angkat onde-onde gula merah dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Langkah 5: Menikmati Onde-Onde Gula Merah
– Sajikan onde-onde gula merah dalam wadah yang menarik.
– Onde-onde gula merah siap dinikmati, baik saat masih hangat atau dalam keadaan dingin.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Berapa lama onde-onde gula merah dapat disimpan?
Onde-onde gula merah dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 1-2 hari. Namun, disarankan untuk segera dikonsumsi agar tetap lezat dan kenyal.
2. Bisakah onde-onde gula merah dibekukan?
Ya, onde-onde gula merah dapat dibekukan dalam wadah kedap udara selama 1-2 minggu. Saat ingin mengonsumsinya, tinggal dipanaskan dalam oven atau kukus hingga hangat dan kembali kenyal.
3. Apakah bisa mengganti gula merah dengan gula putih?
Ya, jika Anda tidak memiliki gula merah, Anda dapat menggantinya dengan gula putih. Namun, rasanya akan sedikit berbeda dan tidak memiliki aroma khas gula merah.
Kesimpulan
Onde-onde gula merah adalah jajanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis dan kenyal. Dibuat dengan menggunakan bahan-bahan seperti tepung ketan, gula merah, telur ayam, daun pandan, dan minyak goreng, onde-onde gula merah dapat dinikmati sebagai camilan yang lezat dan mengenyangkan.
Dengan mengikuti langkah-langkah dalam cara membuat onde-onde gula merah, Anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi isian lainnya, seperti kacang hijau atau meses, untuk menciptakan cita rasa yang berbeda.
Nikmati onde-onde gula merah yang enak dan lezat ini sebagai camilan khas Indonesia yang tak kalah dengan jajanan lainnya. Selamat mencoba!
