Selamat datang di dunia manis kue-kue yang unik dan menggoda! Jika Anda bosan dengan kue biasa, kami punya resep yang akan membuat matahari senyum padamu. Siapkan diri Anda untuk mencoba cara membuat kue matahari yang renyah, lezat, dan menyegarkan ini. Bersiaplah untuk menyapa panas dalam secangkir teh atau kopi favoritmu!
Daftar Isi
Bahan-bahan:
- 250 gram mentega, suhu ruang
- 250 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1 sendok makan ekstrak vanila
- 350 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml susu cair
- 30 gram bubuk cokelat (opsional untuk hiasan)
Langkah-langkah:
- Langkah pertama, panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang bundar berdiameter 20 cm dan olesi mentega serta taburkan tepung serbaguna secara merata.
- Kocok mentega dan gula pasir dengan mixer hingga lembut dan berwarna putih pucat.
- Tambahkan satu per satu telur ke dalam adonan, pastikan setiap telur tercampur sempurna sebelum menambahkan yang berikutnya.
- Masukkan ekstrak vanila ke dalam adonan dan aduk rata.
- Di wadah terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Ayak campuran tersebut ke dalam adonan bertahap sambil terus diaduk dengan kecepatan rendah.
- Tambahkan susu cair secara perlahan ke dalam adonan, aduk hingga tercampur sempurna dan menghasilkan adonan yang lembut dan kental.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula.
- Jika ingin memberikan sentuhan cokelat pada kue matahari Anda, taburkan bubuk cokelat di atas adonan dengan lembut.
- Panggang kue dalam oven selama 40-45 menit, atau sampai permukaannya kecokelatan dan ketika tusukan gigi di tengahnya keluar bersih.
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin selama beberapa saat sebelum memotongnya menjadi bagian-bagian kecil yang menggugah selera.
Selamat menikmati kue matahari yang renyah ini! Sajikan kue ini pada saat istirahat di sore hari bersama secangkir teh panas atau kopi favoritmu. Perfeksionis dapat menghias kue dengan taburan gula bubuk di atasnya, membuatnya semakin cantik dan menggoda!
Ingatlah, mencoba hal baru dalam dunia masakan adalah petualangan yang mengasyikkan dan memuaskan. Jadi, jangan ragu untuk berkreasi dan menambahkan sentuhan pribadi ke dalam resep ini. Selamat mencoba!
Apa Itu Kue Matahari yang Renyah?
Kue matahari yang renyah adalah sejenis kue kering yang terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, gula, telur, bahan pengembang, dan taburan kacang atau biji matahari. Kue ini memiliki bentuk yang menyerupai matahari dan memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam. Kue matahari yang renyah menjadi salah satu camilan favorit bagi banyak orang karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah.
Cara Membuat Kue Matahari yang Renyah
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue matahari yang renyah:
1. Persiapan Bahan
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, yaitu:
- 250 gram tepung terigu
- 125 gram mentega
- 100 gram gula
- 1 butir telur
- 1 sendok teh bahan pengembang (baking powder)
- 50 gram kacang atau biji matahari
2. Pencampuran Bahan
Masukkan tepung terigu dan mentega ke dalam mangkuk. Kocok hingga tercampur rata dan berbutir-butir halus. Tambahkan gula dan kocok lagi hingga gula larut. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan aduk hingga tercampur dengan baik. Tambahkan bahan pengembang dan aduk kembali hingga rata.
3. Pembentukan Adonan
Ambil sejumput adonan dan bentuk bulatan kecil. Tempatkan bulatan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking. Lanjutkan hingga seluruh adonan habis. Beri jarak antara adonan satu dengan yang lain agar tidak saling menempel saat dipanggang.
4. Penyelesaian
Taburkan kacang atau biji matahari di atas permukaan bulatan adonan. Tekan sedikit agar kacang atau biji matahari melekat dengan baik. Letakkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang kue selama kurang lebih 15-20 menit atau sampai bagian bawah kue berwarna kecokelatan.
Angkat kue matahari setelah matang dan dinginkan di atas rak pendingin. Setelah benar-benar dingin, kue matahari yang renyah siap dinikmati.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah saya dapat menggunakan bahan pengganti untuk tepung terigu?
Iya, Anda dapat menggunakan tepung terigu pengganti seperti tepung almond, tepung jagung, atau tepung beras untuk variasi rasa. Namun, perhatikan perbandingan penggunaannya dan efek yang ditimbulkan terhadap tekstur kue.
2. Bisakah saya mengganti mentega dengan margarin?
Tentu, Anda bisa mengganti mentega dengan margarin dalam resep ini. Namun, perhatikan bahwa aroma dan rasa kue bisa berbeda jika menggunakan margarin. Pilihan terbaik adalah tetap menggunakan mentega untu
