Siapa yang tak suka dengan kue lapis? Kue yang terkenal dengan lapisan-lapisan manis dan lezat ini selalu mencuri perhatian di acara-acara kumpul-kumpul. Tapi, pernakah Anda mencoba varian kue lapis yang lebih unik dan menggugah selera? Mari kita perkenalkan kue lapis buah naga!
Buah naga, atau dragon fruit, membuat kue lapis ini terlihat begitu cantik dengan warnanya yang cerah dan menggoda. Ditambah lagi, rasanya yang segar dan manis membuatnya menjadi camilan yang sempurna untuk mengatasi cuaca panas atau sebagai hidangan penutup untuk setiap kesempatan.
Proses pembuatan kue lapis buah naga ini tidak jauh berbeda dengan kue lapis pada umumnya. Namun, tekstur dan rasa yang dihasilkan tentu memberikan kejutan yang berbeda. Dengan memadukan adonan yang terbuat dari tepung ketan, santan, gula, dan air dengan bubuk buah naga, kita akan mendapatkan hasil kue yang begitu menggoda.
Satu hal yang menarik adalah penampilan kue ini. Dengan lapisan merah muda yang mengintip di antara lapisan-lapisan putih, kue ini benar-benar mencuri perhatian di meja hidangan. Bagian atasnya juga bisa diberikan hiasan dengan irisan buah naga segar atau potongan kelapa parut untuk memberikan sentuhan lebih pada penampilannya.
Meski terlihat istimewa, membuat kue lapis buah naga sebenarnya tidaklah sulit. Bahan dan peralatan yang dibutuhkan mudah didapatkan di toko-toko bahan kue. Dalam waktu yang cukup singkat, Anda bisa menyajikan kue lapis yang tak hanya lezat tetapi juga instagramable ini kepada keluarga atau teman-teman.
Jadi, jika Anda bosan dengan kue lapis tradisional yang biasa-biasa saja, cobalah menciptakan kejutan dengan kue lapis buah naga. Rasakan manisnya buah naga yang menyegarkan mengguyur mulut Anda di setiap gigitan dan raih pujian dari siapa pun yang mencobanya. Mari berkreasi di dapur dan hidangkan kelezatan yang tak terlupakan!
Daftar Isi
Apa Itu Kue Lapis Buah Naga?
Kue lapis buah naga adalah salah satu jenis kue tradisional yang berasal dari Indonesia. Kue ini terkenal karena warnanya yang menarik dan rasa yang lezat. Buah naga yang digunakan sebagai bahan utama kue ini memberikan tambahan rasa yang segar dan manis. Kue lapis buah naga memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta lapisan yang berbeda warnanya, menjadikannya pengalaman makan yang istimewa.
Cara Membuat Kue Lapis Buah Naga
Berikut ini adalah cara lengkap untuk membuat kue lapis buah naga yang lezat dan menarik:
Bahan-Bahan:
– 400 gram tepung terigu
– 300 gram gula pasir
– 250 ml susu cair
– 200 ml air matang
– 150 gram mentega
– 6 butir telur
– 1 sdt vanili
– 1/4 sdt garam
– Pewarna makanan merah dan hijau secukupnya
– Buah naga segar secukupnya untuk hiasan
Cara Membuat:
1. Siapkan loyang persegi dengan ukuran 20×20 cm, olesi dengan mentega dan taburi dengan sedikit tepung.
2. Ayak tepung terigu dan garam dalam wadah yang terpisah.
3. Panaskan susu cair dan mentega dalam panci dengan api kecil hingga mentega meleleh dan campuran menjadi hangat. Jangan sampai mendidih.
4. Kocok telur dan gula pasir dalam wadah terpisah hingga rata dan mengembang.
5. Tambahkan susu hangat sedikit-sedikit ke dalam campuran telur sambil terus dikocok hingga semua bahan tercampur rata.
6. Masukkan tepung terigu dan vanili ke dalam campuran telur sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan benar-benar tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
7. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Satu bagian tetap menjadi adonan dasar, sedangkan satu bagian lainnya diberi pewarna makanan merah.
8. Tuang adonan dasar ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya.
9. Kukus adonan selama 5-10 menit hingga bagian atasnya sedikit mengeras.
10. Tuang adonan berwarna merah di atas adonan dasar lapisan pertama. Ratakan permukaannya.
11. Kukus lagi selama 5-10 menit hingga lapisan bagian atasnya sedikit mengeras.
12. Ulangi langkah 8-11 hingga adonan habis dan lapisan kue mencapai ketebalan yang diinginkan.
13. Terakhir, kukus kue selama 30-40 menit hingga kue matang sempurna. Tes dengan menusukkan tusuk gigi, jika tusuk gigi keluar bersih berarti kue sudah matang.
14. Angkat kue dari loyang dan biarkan dingin.
15. Potong-potong kue sesuai dengan selera dan sajikan dengan hiasan buah naga segar di atasnya.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
Apa rahasia agar lapisan kue tetap kenyal?
Untuk mendapatkan lapisan kue yang kenyal, pastikan adonan tepung terigu telah tercampur rata tanpa ada gumpalan. Selain itu, saat mengukus adonan, pastikan kukusan dalam keadaan mendidih dan rapat. Hal ini akan membantu adonan matang secara merata dan menghasilkan tekstur yang kenyal.
Bisakah saya menggunakan pewarna makanan alami?
Tentu saja! Jika Anda ingin menghindari pewarna makanan buatan, Anda dapat menggunakan pewarna makanan alami seperti jus buah atau sayuran. Misalnya, jus bit dapat digunakan sebagai pewarna merah alami, sedangkan spirulina dapat digunakan sebagai pewarna hijau alami.
Apakah saya dapat menggunakan buah naga yang sudah dihaluskan?
Ya, Anda dapat menggunakan buah naga yang sudah dihaluskan sebagai pengganti buah naga segar. Pastikan bahwa purée buah naga tidak mengandung tambahan gula atau pengawet, agar rasa kue tetap segar dan alami.
Kesimpulan
Kue lapis buah naga adalah hidangan yang lezat dan menarik. Dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang manis, kue ini cocok disajikan sebagai hidangan penutup yang menyegarkan. Untuk membuat kue lapis buah naga, ikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan dengan seksama. Pastikan adonan tercampur rata, kukusan dalam keadaan rapat, dan kue matang sempurna. Jika Anda mengikuti petunjuk dengan benar, Anda akan mendapatkan kue lapis buah naga yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya. Buatlah momen istimewa dengan menyajikan kue lapis buah naga kepada keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat mencoba, semoga berhasil!
