Gelato adalah es krim ala Italia yang terkenal dengan kelembutannya yang khas. Jika kamu pecinta mangga sejati, tidak ada yang lebih menyegarkan dan memuaskan daripada mencoba gelato mangga buatan sendiri. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep gelato mangga yang simpel dan mengundang selera. Jadi, siapkan buah segar dan siapkan kelezatannya!
Daftar Isi
Bahan-bahan:
- 2-3 mangga matang, dikupas dan dihaluskan
- 1 cangkir susu segar
- Setengah cangkir gula pasir
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 cangkir krim kental
Langkah-langkah:
- Ambil mangga yang sudah dikupas dan dihaluskan. Pastikan teksturnya halus tanpa adanya serat. Kamu bisa menggunakan blender atau food processor.
- Siapkan panci kecil dan tambahkan susu segar. Panaskan susu dengan api sedang hingga mendidih. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar susu tidak gosong di bagian bawah.
- Tambahkan gula pasir ke dalam susu yang telah mendidih. Aduk rata sampai gula sepenuhnya larut dalam susu. Biarkan larutan ini dingin selama beberapa menit.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan krim kental dengan ekstrak vanila hingga merata.
- Tuangkan larutan susu yang telah didinginkan ke dalam mangkuk krim dan ekstrak vanila. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Setelah semua bahan dicampurkan, tambahkan pure mangga halus ke dalam adonan krim dan susu. Aduk rata hingga adonan menjadi homogen.
- Tuangkan adonan ke dalam mesin pembuat es krim dan hidupkan mesin sesuai petunjuk penggunaan. Jika kamu tidak memiliki mesin pembuat es krim, adonan dapat dituangkan ke dalam wadah dan dikocok setiap 30 menit selama 2-3 jam untuk menghindari pembentukan kristal es yang besar.
- Berikutnya, tunggu gelato mengeras selama beberapa jam di dalam freezer sebelum disajikan.
Voila! Gelato mangga buatanmu siap dinikmati. Sajikan dalam mangkuk atau cone es krim, dan tambahkan irisan mangga segar di atasnya untuk tampilan yang cantik dan rasa yang memikat.
Semoga resep gelato mangga ini bisa menambah variasi hidangan penutupmu dengan cara yang sederhana dan menyenangkan. Nikmati kelezatan segar dan manis dari gelato mangga yang kamu buat sendiri! Selamat mencoba!
Apa Itu Gelato Mangga?
Gelato mangga adalah sejenis es krim yang terbuat dari buah mangga segar. Gelato ini memiliki cita rasa yang lezat dan tekstur yang lembut, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk segala kesempatan.
Cara Membuat Gelato Mangga
Untuk membuat gelato mangga yang lezat, ikuti langkah-langkah berikut:
Bahan-bahan:
- 3 buah mangga matang
- 1 cangkir susu segar
- 1/2 cangkir gula
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 cangkir krim kental
Langkah-langkah:
- Kupas dan potong buah mangga menjadi potongan kecil.
- Blender potongan mangga hingga halus dan lembut.
- Tambahkan susu segar, gula, dan ekstrak vanila ke dalam blender. Blender lagi hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam wadah berdinding tinggi dan masukkan ke dalam freezer.
- Setelah 2 jam, keluarkan adonan dari freezer dan aduk menggunakan sendok atau mixer tangan. Lakukan ini setiap 30 menit selama 3 jam.
- Setelah adonan mengental dan beku, tambahkan krim kental dan aduk rata.
- Simpan kembali adonan dalam freezer hingga benar-benar beku, sekitar 4-6 jam.
FAQ tentang Gelato Mangga
1. Apakah gelato mangga bisa digunakan sebagai makanan penutup?
Iya, gelato mangga bisa dijadikan makanan penutup yang sempurna. Rasanya yang manis dan segar akan memuaskan nafsu makan manis Anda setelah makan.
2. Bisakah saya mengganti gula dengan pemanis buatan?
Tentu saja. Jika Anda menginginkan opsi yang lebih sehat atau memiliki kondisi kesehatan tertentu yang tidak memungkinkan Anda mengonsumsi gula, Anda dapat menggantinya dengan pemanis buatan seperti stevia atau sukralosa.
3. Apakah saya bisa menggunakan buah mangga kalengan?
Ya, Anda dapat menggunakan buah mangga kalengan jika buah mangga segar tidak tersedia. Pastikan untuk mengeringkan atau membuang sirup yang melekat pada buah sebelum digunakan dalam resep.
Kesimpulan
Gelato mangga adalah pilihan yang sempurna untuk makanan penutup yang lezat dan segar. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat gelato mangga sendiri di rumah. Jangan ragu untuk berkreasi dengan tambahan topping seperti mangga segar, saus cokelat, atau kacang panggang. Selamat mencoba!
