Ingin mencoba sesuatu yang unik dan menggugah selera? Jangan sampai lewatkan kesempatan untuk mencoba kue bawang ubi ungu yang manis dan gurih ini! Kue yang satu ini benar-benar menjadi tren baru di dunia kuliner. Dengan gaya penulisan jurnalistik bernada santai, berikut ini adalah cara membuat kue bawang ubi ungu yang akan membuat lidah Anda bergoyang ria.
Daftar Isi
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
- 100 gram mentega, lelehkan
- 125 gram tepung terigu
- 75 gram gula pasir
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram bawang merah, iris tipis
- 50 gram bawang putih, iris tipis
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan mentega leleh, tepung terigu, gula pasir, telur, baking powder, dan garam. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kental.
- Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah ditumis ke dalam adonan. Aduk hingga merata.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Gunakan sendok sayur untuk mengambil adonan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kedua sisi kue berwarna kecokelatan.
- Angkat kue dari minyak dan tiriskan.
- Siap disajikan! Kue bawang ubi ungu kini siap memanjakan lidah Anda dengan rasa manis dan gurih yang tak terlupakan.
Sekarang, Anda bisa menikmati kue bawang ubi ungu yang lezat ini bersama keluarga dan teman terdekat. Untuk variasi yang lebih menarik, Anda juga dapat menambahkan taburan keju parut di atasnya untuk mendapatkan sensasi rasa yang lebih istimewa. Selamat mencoba!
Apa Itu Kue Bawang Ubi Ungu?
Kue bawang ubi ungu merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa yang unik dan menarik. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, tepung ketan, serta ubi ungu yang menjadi ciri khasnya. Dalam proses pembuatannya, kue ini juga diberi tambahan bawang putih yang dihaluskan yang memberikan rasa gurih dan aroma yang khas. Kue bawang ubi ungu biasanya disajikan saat acara-acara khusus seperti Lebaran atau sebagai camilan saat bersantai bersama keluarga dan teman.
Cara Membuat Kue Bawang Ubi Ungu
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 400 gram tepung beras
- 200 gram tepung ketan
- 200 gram ubi ungu, kukus hingga lunak dan haluskan
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
1. Campurkan tepung beras, tepung ketan, ubi ungu yang telah dihaluskan, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
2. Uleni adonan hingga menjadi adonan yang kalis dan bisa dipulung.
3. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar lebih mengembang dan mudah diolah.
4. Ambil sejumput adonan, bulatkan, dan pipihkan dengan menggunakan tangan atau bantuan alat pipihkan adonan.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
6. Goreng adonan dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan atau hingga matang sepenuhnya.
7. Angkat kue bawang ubi ungu dan tiriskan dari minyak.
8. Ulangi langkah 4 sampai 7 hingga seluruh adonan habis.
9. Sajikan kue bawang ubi ungu dalam sebuah wadah atau piring saji.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Berapa lama kue bawang ubi ungu dapat disimpan?
Kue bawang ubi ungu dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang selama 3-5 hari. Namun, pastikan kue tersebut dalam keadaan kering dan tidak terkena lembab.
2. Bisakah tepung ketan diganti dengan tepung beras?
Iya, jika Anda tidak memiliki tepung ketan, Anda dapat menggantinya dengan tepung beras. Hanya saja, tekstur kue bawang ubi ungu akan sedikit berbeda dengan menggunakan tepung ketan.
3. Apa saja variasi rasa kue bawang ubi?
Selain rasa tradisional atau original, beberapa variasi rasa kue bawang ubi yang bisa Anda coba adalah rasa keju, rasa cokelat, atau campuran rasa buah seperti stroberi atau mangga.
Kesimpulan
Kue bawang ubi ungu adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa unik dan menarik. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, Anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah. Selain itu, kue bawang ubi ungu juga bisa menjadi pilihan camilan yang cocok untuk acara-acara khusus atau saat bersantai bersama keluarga dan teman. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatannya!
