Martabak kentang wortel adalah salah satu hidangan yang lezat dan bergizi. Terdiri dari adonan gurih yang diisi dengan kentang dan wortel yang sudah dipotong kecil. Martabak ini merupakan pilihan yang tepat untuk makanan ringan atau sarapan sehat bagi seluruh keluarga maupun teman-teman Anda. Tidak hanya mudah dan cepat dibuat, namun martabak kentang wortel juga kaya akan vitamin dan serat yang diperlukan tubuh.
Daftar Isi
Bahan-bahan yang Diperlukan
– 200 gram tepung terigu
– 2 butir telur
– 300 ml air
– 2 sendok makan margarin, lelehkan
– 1 wortel, parut halus
– 2 kentang, parut kasar
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Bawang putih bubuk secukupnya
Langkah-langkah dalam Membuat Martabak Kentang Wortel
1. Campurkan tepung terigu, telur, dan air dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
2. Tambahkan margarin leleh ke dalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur sempurna.
3. Masukkan parutan wortel dan kentang ke dalam adonan. Aduk merata.
4. Tambahkan garam, merica, dan bawang putih bubuk sesuai dengan selera. Aduk lagi hingga bumbu tercampur dengan baik.
5. Panaskan wajan datar anti lengket dengan sedikit minyak.
6. Tuang adonan martabak ke dalam wajan sedikit demi sedikit. Ratakan hingga membentuk lingkaran tipis.
7. Biarkan adonan matang dan berubah warna menjadi kecokelatan di satu sisi. Kemudian, balik dan masak hingga kedua sisi matang sempurna.
8. Angkat martabak kentang wortel dari wajan dan letakkan di atas piring saji.
9. Ulangi langkah 6 hingga 8 hingga adonan habis.
10. Potong-potong martabak kentang wortel menjadi segmen-segmen, siap untuk disajikan.
Penyajian dan Variasi
Martabak kentang wortel yang gurih dan lezat siap untuk dinikmati. Anda bisa menambahkan saus sambal atau saus favorit Anda sebagai pelengkap, agar cita rasanya semakin mantap. Untuk variasi, Anda dapat mencoba menambahkan bahan lain seperti daun bawang cincang atau daging giling ke dalam adonan. Sajikan dalam keadaan hangat agar rasanya lebih nikmat.
Jangan lupa untuk berbagi resep martabak kentang wortel ini kepada teman dan keluarga Anda. Selamat mencoba dan menikmati!
Apa Itu Cara Membuat Martabak Kentang Wortel
Martabak kentang wortel adalah salah satu varian martabak yang menggunakan kentang dan wortel sebagai bahan utamanya. Martabak ini memiliki cita rasa yang unik dan nutrisi yang baik, karena mengandung sayuran dan menggabungkannya dengan telur dan bumbu-bumbu lainnya. Membuat martabak kentang wortel sendiri di rumah bisa menjadi salah satu pilihan yang menyenangkan untuk mengisi waktu luang dan juga menghasilkan hidangan lezat.
Cara Membuat Martabak Kentang Wortel
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat martabak kentang wortel:
1. Persiapan Bahan
– 200 gram kentang, dikupas dan diparut halus
– 100 gram wortel, diparut halus
– 2 butir telur, dikocok lepas
– 100 gram tepung terigu
– 1 sendok makan tepung maizena
– 1 sendok teh baking powder
– 2 siung bawang putih, dicincang halus
– 2 batang daun bawang, diiris halus
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Minyak secukupnya untuk menggoreng
2. Membuat Adonan Martabak
– Campurkan kentang dan wortel parut ke dalam satu wadah besar
– Tambahkan telur, tepung terigu, tepung maizena, baking powder, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica bubuk
– Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut
– Diamkan adonan selama 15-20 menit untuk membuat tekstur martabak lebih kenyal
– Siapkan wajan datar anti lengket, panaskan minyak secukupnya
– Tuang adonan martabak ke dalam wajan dan ratakan dengan sendok
3. Menggoreng Martabak
– Masak martabak dengan api sedang hingga bagian bawahnya kecokelatan
– Balik martabak dengan hati-hati untuk memastikan kedua sisinya matang dengan sempurna
– Lakukan hal yang sama dengan adonan martabak yang tersisa
– Angkat martabak kentang wortel dari wajan dan tiriskan minyaknya
– Letakkan martabak di atas tissue dapur untuk menyerap sisa minyak
– Potong martabak menjadi beberapa bagian dan sajikan selagi masih hangat
FAQ
1. Dapatkah saya menggunakan bahan lain sebagai pengganti kentang dan wortel?
Tentu saja. Anda dapat menggunakan bahan-bahan lain yang sesuai dengan selera Anda. Misalnya, Anda dapat mengganti kentang dengan labu atau ubi jalar, dan mengganti wortel dengan jagung atau sayuran lainnya. Percaya diri untuk bereksperimen dan menyesuaikan dengan preferensi Anda.
2. Apakah martabak kentang wortel bisa disimpan untuk beberapa hari?
Ya, martabak kentang wortel dapat disimpan dalam lemari es untuk beberapa hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap segar dan lezat. Untuk menghangatkannya kembali, Anda dapat memanaskannya di atas wajan atau dalam microwave sebelum disajikan.
3. Apakah martabak kentang wortel cocok untuk vegetarian?
Tentu saja. Martabak kentang wortel dapat menjadi pilihan yang baik untuk vegetarian, karena tidak mengandung daging atau bahan hewani lainnya. Namun, pastikan semua bahan yang digunakan bebas dari produk hewani. Anda juga dapat menambahkan bumbu-bumbu atau rempah-rempah lainnya untuk meningkatkan rasa tanpa menggunakan bahan hewani.
Kesimpulan
Martabak kentang wortel adalah hidangan yang lezat dan sehat yang dapat Anda buat sendiri di rumah. Dengan menggunakan kentang dan wortel sebagai bahan utama, martabak ini memberikan nutrisi yang baik dan menggugah selera. Dalam membuat martabak kentang wortel, Anda dapat menyesuaikan bahan-bahan yang digunakan sesuai dengan selera dan preferensi Anda. Mari mencoba membuat martabak kentang wortel di rumah dan nikmati hidangan yang lezat dan sehat ini!
Jangan mau ketinggalan untuk mencoba resep ini, segera siapkan bahan-bahannya dan coba buat sendiri di rumah. Selamat mencoba!
