Siapa yang tidak kenal dengan kue tradisional Indonesia yang satu ini? Nagasari Bandung, dengan kelezatan dan keharumannya yang khas, berhasil menyulap lidah siapa saja yang mencobanya. Terbuat dari bahan-bahan sederhana yang mudah didapatkan, nagasari Bandung adalah salah satu hidangan yang tak boleh dilewatkan jika kamu berada di Kota Kembang.
Daftar Isi
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
– 200 gram beras ketan putih
– 3 lembar daun pandan, simpulkan
– 200 ml santan kelapa kental
– 100 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 1 buah pisang kepok, potong menjadi beberapa bagian
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Pertama-tama, rendam beras ketan dalam air secukupnya selama minimal 3 jam. Setelah itu, tiriskan dengan baik.
2. Setelah beras ketan siap, kukus beras ketan bersama daun pandan yang sudah disimpulkan selama kurang lebih 30 menit hingga matang sempurna.
3. Selagi menunggu ketan matang, panaskan santan kelapa, gula pasir, dan garam dalam panci kecil. Aduk secara perlahan hingga gula larut dan campuran mendidih. Setelah itu, angkat dari kompor dan biarkan sedikit dingin.
4. Setelah ketan matang, angkat dari dandang dan biarkan sedikit dingin. Setelah itu, ambil 2 sendok makan ketan kukus dan pipihkan di atas daun pisang yang sudah dipotong-potong.
5. Letakkan potongan pisang di atas ketan yang sudah dipipihkan tersebut, lalu tutup dengan ketan lagi hingga membentuk segitiga kecil. Lakukan langkah ini hingga semua bahan habis.
6. Terakhir, kukus nagasari selama kurang lebih 15 menit hingga matang sempurna.
7. Nagasari Bandung siap disajikan! Nikmati kue tradisional legendaris ini dalam keadaan hangat atau biarkan terlebih dahulu dalam suhu ruangan seperti nagasari yang biasanya.
Demikianlah cara membuat nagasari Bandung, camilan manis nan menggoda yang budaya kuliner Indonesia. Selamat mencoba di rumah!
Apa itu Nagasari Bandung?
Nagasari Bandung adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari kota Bandung, Jawa Barat. Kue ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia dan sering dihidangkan pada acara-acara spesial, seperti pernikahan, lebaran, atau acara adat lainnya.
Cara Membuat Nagasari Bandung
Berikut adalah cara-cara yang dapat Anda ikuti untuk membuat Nagasari Bandung:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 250 gram tepung beras
– 400 ml santan kelapa
– 150 gram gula pasir
– 2 lembar daun pandan, ikat simpul
– 1/2 sendok teh garam
– Minyak untuk menggoreng
– Pisang kepok, potong menjadi bagian yang sesuai dengan ukuran nagasari
Langkah-langkah Pembuatan Nagasari Bandung:
1. Campurkan tepung beras, santan kelapa, gula pasir, daun pandan, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tuangkan adonan tepung beras ke dalam wajan.
3. Aduk adonan terus menerus hingga mengental dan menggumpal. Pastikan memasaknya dengan api kecil supaya tidak gosong.
4. Setelah adonan menggumpal, angkat dari wajan dan dinginkan selama beberapa menit.
5. Ambil selembar daun pisang, letakkan sejumput adonan tepung beras di atasnya, lalu letakkan sepotong pisang di atasnya.
6. Bungkus adonan dengan daun pisang hingga rapat dan bentuk menjadi segitiga.
7. Ulangi langkah 5-6 hingga adonan habis.
8. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
9. Goreng nagasari dalam minyak panas hingga kecokelatan.
10. Angkat nagasari, tiriskan, dan sajikan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
Q: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Nagasari Bandung?
A: Waktu yang dibutuhkan untuk membuat Nagasari Bandung sekitar 1-2 jam.
Q: Apakah ada alternatif bahan pengganti tepung beras?
A: Ya, jika Anda tidak memiliki tepung beras, Anda dapat menggunakan tepung ketan sebagai pengganti. Namun, tekstur dan rasa nagasari akan sedikit berbeda.
Q: Bagaimana cara menyimpan Nagasari Bandung agar tahan lama?
A: Nagasari Bandung dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 1-2 hari. Jika ingin disimpan lebih lama, simpan dalam lemari es.
Kesimpulan
Ya, membuat Nagasari Bandung memang membutuhkan sedikit usaha dan waktu, tapi hasilnya akan sangat memuaskan. Nagasari Bandung adalah hidangan yang lezat dan dapat dihidangkan dalam berbagai acara spesial dan lebih dari itu nagasari juga memiliki nilai sejarah yang tinggi sebagai salah satu makanan Indonesia. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep di atas dan rasakan kelezatannya sendiri. Selamat mencoba!
