Surabaya, 25 Juli 2022 – Musim panas yang telah menghampiri membuat kita semakin membutuhkan sesuatu yang segar untuk mendinginkan tubuh. Salah satu solusinya adalah dengan menikmati es dung dung kacang ijo, minuman sejuk nan lezat yang kini semakin populer di kalangan masyarakat Indonesia.
Terinspirasi dari kuliner tradisional Jawa Timur, es dung dung kacang ijo adalah minuman yang memiliki cita rasa manis dan segar. Kacang ijo yang direbus dengan santan dan gula merah, kemudian disajikan dengan balutan es serut dan taburan biji selasih yang membuat minuman ini begitu nikmat.
Dalam penyajiannya, es dung dung kacang ijo seringkali disajikan dalam mangkuk atau gelas besar yang menambah kesan menyegarkan. Tak hanya tampilannya yang menggiurkan, minuman ini juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Kacang ijo yang kaya akan serat dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan, sementara santan memberikan asupan energi yang cukup.
Tidak hanya itu, es dung dung kacang ijo juga terkenal dengan sensasi tekstur yang begitu unik. Kacang ijo yang masih bertahan dan terlembut bersatu dengan es dan selasih memberikan perpaduan tekstur yang kenyal dan renyah saat dinikmati. Setiap suapannya akan membuat lidah bergoyang dan langsung membangkitkan semangat di tengah hari yang panas.
Tak heran jika es dung dung kacang ijo semakin populer di kalangan anak muda yang ingin mencoba sensasi kuliner baru. Kini, tidak hanya di Surabaya, minuman ini juga telah merambah ke berbagai kota besar di Indonesia. Banyak kedai-kedai kecil atau warung kaki lima yang menjual es dung dung kacang ijo dengan harga terjangkau bagi semua kalangan.
Bagi yang ingin mencoba membuat es dung dung kacang ijo di rumah, tidak perlu khawatir. Resepnya dapat ditemukan dengan mudah di berbagai platform daring, lengkap dengan langkah-langkahnya yang sederhana. Siapkan kacang ijo, santan, gula merah, es serut, dan taburan biji selasih, kemudian ikuti instruksi yang ada. Dalam waktu singkat, Anda sudah dapat menyajikan minuman segar nan lezat ini untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman tercinta.
Jadi, tunggu apalagi? Segera cicipi kelezatan es dung dung kacang ijo dan rasakan sensasi kenikmatannya dalam tiap suapannya. Berikan kesegaran pada hari Anda dan rasakan betapa minuman ini dapat menjadi penyejuk di musim panas yang begitu terik. Segera hadirkan es dung dung kacang ijo di meja makan Anda dan nikmatilah segarnya!
Apa Itu Es Dung Dung Kacang Ijo?
Es dung dung kacang ijo merupakan salah satu minuman tradisional yang populer di Indonesia. Minuman ini terbuat dari campuran kacang ijo yang direbus dan dihaluskan, kemudian dicampur dengan santan, gula merah, dan es serut. Es dung dung kacang ijo juga sering dikenal dengan nama es campur kacang ijo.
Cara Membuat Es Dung Dung Kacang Ijo
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat es dung dung kacang ijo yang enak dan segar:
1. Persiapan Bahan-Bahan
– 250 gram kacang ijo
– 200 ml santan kental
– 200 gram gula merah, serut
– Es serut secukupnya
– Air secukupnya
– Daun pandan secukupnya
– Garam secukupnya
2. Merebus Kacang Ijo
– Rendam kacang ijo semalaman dengan air.
– Setelah direndam semalaman, tiriskan kacang ijo dan rebus dengan air hingga empuk.
– Jika sudah empuk, angkat dan tiriskan kacang ijo.
3. Membuat Saus Gula Merah
– Panaskan gula merah serut dengan sedikit air hingga larut dan meleleh sempurna.
– Setelah gula merah larut, angkat dan dinginkan.
4. Menghaluskan Kacang Ijo
– Haluskan kacang ijo menggunakan blender atau food processor.
– Tambahkan sedikit air jika diperlukan agar tekstur halus.
– Setelah halus, saring kacang ijo hingga benar-benar lembut.
5. Menggabungkan Semua Bahan
– Campurkan santan dengan kacang ijo yang telah dihaluskan.
– Tambahkan saus gula merah, daun pandan, dan garam secukupnya.
– Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
6. Penyajian
– Ambil beberapa potongan es serut dan letakkan di dalam gelas saji.
– Tuangkan campuran kacang ijo dan santan ke dalam gelas.
– Hiasi dengan topping sesuai selera, seperti biji selasih, kolang-kaling, atau potongan buah segar.
– Es dung dung kacang ijo siap disajikan.
FAQ
1. Apakah es dung dung kacang ijo dapat disimpan dalam lemari es?
Ya, setelah proses pembuatan, es dung dung kacang ijo dapat disimpan dalam lemari es untuk menjaga kesegarannya. Pastikan untuk menutup rapat wadah atau gelas yang digunakan agar es tidak terkena udara dan menjaga rasa yang enak.
2. Apakah bisa menggunakan kacang ijo instan?
Meskipun bisa menggunakan kacang ijo instan, namun hasil dan rasa yang dihasilkan dari kacang ijo yang direndam semalaman lebih baik. Kacang ijo instan biasanya telah melalui proses pengolahan yang berbeda dengan kacang ijo biasa.
3. Bisakah es dung dung kacang ijo disajikan tanpa es serut?
Tentu saja. Es serut hanya menjadi tambahan untuk memberikan sensasi segar dan menyegarkan. Jika tidak memiliki es serut, es dung dung kacang ijo tetap enak dan nikmat.
Kesimpulan
Es dung dung kacang ijo adalah minuman tradisional Indonesia yang lezat dan menyegarkan. Dengan campuran kacang ijo yang digiling halus, santan kental, dan saus gula merah, es dung dung kacang ijo memberikan pengalaman rasa yang unik. Anda dapat menikmati es dung dung kacang ijo sebagai penutup hidangan atau sebagai minuman segar di hari yang panas. Segera coba membuatnya sendiri dan rasakan sensasi kelezatannya!
