Pernahkah Anda mencicipi bolu gula merah Bugis yang terkenal ini? Jika belum, Anda tentu melewatkan sesuatu yang luar biasa! Nikmatnya perpaduan gurih dan manis membuat lidah bergoyang dalam kebahagiaan.
Tidak seperti kue bolu pada umumnya, bolu gula merah Bugis memiliki cita rasa yang khas. Ia menggunakan bahan utama berupa gula merah yang memberikan sentuhan manis yang begitu lezat. Bolu ini juga memiliki tekstur yang lembut serta aroma yang menggugah selera.
Bagi Anda yang penasaran dan ingin mencoba membuat bolu gula merah Bugis sendiri di rumah, berikut ini kami bagikan resep yang bisa Anda ikuti dengan mudah.
Daftar Isi
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram gula merah, serut halus
- 125 ml minyak sayur
- 100 ml santan kental
- 100 ml air matang
- 1 sendok teh emulsifier
- 1 sendok teh baking powder
- 4 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
- 1/4 sendok teh garam
Langkah-langkah:
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
- Ambil mangkuk besar, masukkan kuning telur, garam, dan gula merah. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan minyak sayur, santan kental, dan air matang, aduk kembali hingga merata.
- Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan basah tadi, aduk hingga tercampur sempurna. Tambahkan juga emulsifier dan aduk kembali.
- Pada mangkuk terpisah, kocok putih telur hingga mengembang. Tambahkan sedikit gula saat putih telur mulai berbusa. Kocok hingga mencapai kekentalan yang lembut dan berjejak.
- Campurkan putih telur ke dalam adonan basah secara bertahap. Aduk perlahan dengan gerakan memutar hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung tipis-tipis. Tuang adonan ke dalam loyang.
- Panggang dalam oven selama 45-50 menit atau hingga matang sempurna.
- Setelah matang, angkat dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang.
- Resep bolu gula merah Bugis siap dinikmati!
Demikian resep bolu gula merah Bugis yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan rasakan sensasi kelezatannya! Jangan lupa untuk berbagi dengan keluarga dan teman-teman, agar mereka juga bisa menikmati kelezatan khas dari bolu gula merah Bugis.
Selamat berkarya dan semoga berhasil!
Apa Itu Resep Bolu Gula Merah Bugis?
Bolu gula merah Bugis adalah sejenis kue tradisional yang berasal dari daerah Bugis, Sulawesi Selatan. Kue ini terkenal karena penggunaan gula merah sebagai salah satu bahan utamanya, yang memberikan rasa manis khas. Selain itu, bolu gula merah Bugis juga memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang menggugah selera.
Cara Membuat Resep Bolu Gula Merah Bugis
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula merah, serut
- 100 gram margarin
- 4 butir telur
- 150 ml santan
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh garam
Langkah-langkah:
- Masukkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam ke dalam wadah. Aduk rata.
- Panaskan margarin dan santan dalam panci kecil dengan api kecil sampai margarin meleleh. Aduk hingga tercampur rata.
- Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula merah serut sampai gula merah larut dan adonan mengembang.
- Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur dan gula merah. Aduk rata.
- Tuang margarin dan santan yang sudah dicampur ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula.
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburkan tepung terigu.
- Panggang bolu selama 30-40 menit atau sampai matang dengan menggunakan api bawah.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
- Potong bolu gula merah Bugis sesuai dengan selera, kemudian sajikan.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Berapa lama bolu gula merah Bugis bisa disimpan?
Bolu gula merah Bugis dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 2-3 hari. Namun, pastikan untuk menyimpannya di tempat yang kering agar teksturnya tetap lembut.
2. Apakah bisa menggunakan gula pasir sebagai pengganti gula merah?
Tentu saja. Anda bisa menggunakan gula pasir sebagai pengganti gula merah. Namun, perhatikan bahwa rasa bolu akan sedikit berbeda karena gula merah memberikan rasa manis khas.
3. Apakah santan bisa diganti dengan susu?
Iya, santan bisa diganti dengan susu. Namun, perhatikan bahwa penggunaan susu akan mengubah sedikit rasa dan aroma bolu gula merah Bugis.
Kesimpulan
Bolu gula merah Bugis adalah kue tradisional yang lezat dan menggugah selera. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa membuat bolu ini di rumah. Nikmati manisnya gula merah yang terasa dalam setiap gigitan. Jangan ragu untuk mempraktekkan resep ini dan bagikan bersama keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
