Mari Nikmati Sensasi Gurih dan Lezatnya Martabak Mie Homemade

Martabak mie, salah satu varian martabak yang sedang naik daun ini, tak hanya enak untuk disantap sebagai hidangan penutup, tetapi juga sebagai hidangan utama yang bisa Anda nikmati kapan saja. Ingin tahu bagaimana meracik kulit martabak mie yang renyah dan lembut? Yuk, simak resep berikut ini!

Bahan-bahan:

– 300 gram tepung terigu
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh baking powder
– 1 sendok teh minyak wijen
– 1 sendok makan minyak goreng
– 1 butir telur, kocok lepas
– Air secukupnya

Bumbu-bumbu:

– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, garam, gula, dan baking powder dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan telur, minyak wijen, dan minyak goreng ke dalam adonan. Aduk rata kembali.
3. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan memiliki tekstur yang elastis dan tidak terlalu kental.
4. Panaskan wajan datar yang telah diolesi sedikit minyak dengan api sedang.
5. Ambil satu takaran adonan kulit martabak mie, lalu tuang ke wajan panas. Ratakan adonan menggunakan sisi belakang sendok hingga membentuk lingkaran tipis.
6. Tunggu hingga kulit martabak mie matang dengan tepi yang agak kering. Balik kulit martabak mie dan biarkan matang hingga kedua sisinya renyah kecokelatan.
7. Selagi kulit martabak sedang dipanggang, siapkan bumbu-bumbu. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daun bawang. Masak sebentar hingga layu.
8. Tambahkan saus tiram dan kecap manis ke dalam tumisan bawang putih dan daun bawang. Aduk rata.
9. Masukkan mie ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga rata dan angkat dari api.
10. Letakkan mie yang telah dibumbui di atas satu lembar kulit martabak mie, lalu rapatkan menjadi bentuk persegi atau segitiga.
11. Sajikan martabak mie hangat dengan taburan daun bawang dan bawang goreng di atasnya.

Nah, itulah resep kulit martabak mie yang bisa Anda coba di rumah. Dengan mengikuti tahapan-tahapan di atas, Anda dapat merasakan sensasi gurih dan lezatnya martabak mie homemade yang tak kalah dengan yang dijual di kedai. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Apa Itu Resep Kulit Martabak Mie?

Resep kulit martabak mie adalah salah satu jenis kuliner yang populer di Indonesia. Kulit martabak mie merupakan bagian kulit martabak yang terbuat dari adonan mie yang digulung tipis-tipis dan kemudian dipanggang hingga matang dan renyah. Kulit martabak mie biasanya digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan martabak mie yang memiliki isian beragam, seperti telur, daging, sayuran, dan bumbu-bumbu khas. Kulit martabak mie ini memiliki tekstur yang kenyal dan memberikan sensasi gurih ketika dikombinasikan dengan isian yang lezat.

Cara Membuat Resep Kulit Martabak Mie

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kulit martabak mie yang lezat:

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 butir telur
• 130 ml air matang

Langkah-langkah:

1. Siapkan wadah, campurkan tepung terigu dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan minyak sayur dan telur ke dalam campuran tepung terigu. Aduk hingga adonan tercampur dengan baik.
3. Tuang sedikit air matang pada adonan dan uleni perlahan. Ulangi langkah ini hingga semua air tercampur habis dan adonan menjadi elastis dan lembut.
4. Cover adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit hingga adonan matang.
5. Ambil sedikit adonan dan tipiskan menggunakan rolling pin. Taburi dengan tepung terigu agar tidak lengket.
6. Gulung adonan secara perlahan hingga tipis. Jika adonan terlalu kaku, beri sedikit minyak sayur pada permukaan adonan sebelum digulung.
7. Siapkan panci datar anti lengket atau wajan datar. Panaskan dengan api kecil dan masukkan adonan yang sudah digulung. Panggang hingga kedua sisi adonan berubah warna menjadi kecokelatan dan matang.
8. Ambil adonan dari panci atau wajan, dan kulit martabak mie pun siap digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan martabak mie yang lezat.

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)

Apa jenis tepung yang digunakan untuk membuat kulit martabak mie?

Anda dapat menggunakan tepung terigu protein sedang untuk membuat kulit martabak mie yang lezat.

Berapa lama adonan martabak mie perlu didiamkan?

Adonan martabak mie perlu didiamkan selama 30 menit agar teksturnya lebih elastis dan lembut.

Apakah kulit martabak mie dapat disimpan untuk digunakan kembali?

Ya, Anda dapat menyimpan kulit martabak mie dalam kemasan kedap udara di dalam kulkas selama beberapa hari. Sebelum digunakan kembali, Anda dapat menghangatkannya di atas panci datar atau wajan datar.

Kesimpulan

Resep kulit martabak mie merupakan salah satu jenis kuliner yang populer di Indonesia. Dengan menggunakan tepung terigu protein sedang sebagai bahan dasar untuk adonan kulitnya, Anda dapat membuat kulit martabak mie yang kenyal dan lezat. Melalui langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat mencoba membuat sendiri kulit martabak mie di rumah. Dengan menambahkan isian sesuai selera, seperti telur, daging, sayuran, dan bumbu-bumbu khas, Anda dapat menikmati martabak mie yang nikmat dan memuaskan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep kulit martabak mie ini dan nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman Anda!