Siapa yang tidak suka dengan camilan manis dan lezat seperti onde onde? Tapi pernahkah Anda mencoba varian onde onde yang berbeda dan warna-warni dengan menggunakan ubi ungu? Inilah dia, resep onde onde ubi ungu yang akan membuat Anda tergoda untuk mencicipinya berulang-ulang!
Bagi pecinta kue tradisional, onde onde tentunya sudah tidak asing lagi di lidah kita. Biasanya, onde onde dibuat dengan menggunakan ketan yang manis dan kenyal di dalamnya, tetapi kali ini kita akan mencoba variasi baru yang mengandalkan kelezatan dari ubi ungu. Buruan, simak langkah-langkah pembuatan onde onde ubi ungu yang sangat simpel ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. 500 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
2. 200 gram tepung ketan
3. 100 gram gula merah, serut halus
4. 1/2 sendok teh garam
5. Minyak kelapa secukupnya, untuk menggoreng
Langkah-langkah pembuatan:
1. Campurkan ubi ungu yang telah dihaluskan dengan tepung ketan dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga terbentuk adonan yang bisa dipulung.
2. Ambil sejumput adonan dan pipihkan di tangan Anda. Tambahkan serutan gula merah di tengah-tengah adonan. Tutupi dengan adonan ubi ungu dan bulatkan kembali hingga serutan gula merah tertutup sempurna.
3. Ulangi langkah tersebut hingga adonan habis.
4. Panaskan minyak kelapa dalam sebuah wajan dengan api sedang.
5. Goreng onde onde dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan onde onde ubi ungu dalam piring saji dan hidangkan selagi masih hangat.
Anda bisa menikmati onde onde ubi ungu ini sebagai camilan manis di sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam. Rasanya yang manis dan kenyal, dengan kelezatan dari serutan gula merah di dalamnya, akan membuat lidah Anda bergoyang kegirangan!
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep onde onde ubi ungu ini di rumah andalan Anda. Selain membuat lidah bergoyang, onde onde ubi ungu juga bisa menjadi daya tarik sendiri dalam acara-acara spesial seperti pesta ulang tahun ataupun arisan keluarga. Selamat mencoba!
Daftar Isi
Apa Itu Resep Onde-Onde Ubi Ungu?
Resep onde-onde adalah salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Onde-onde terbuat dari adonan tepung ketan yang diisi dengan gula merah, lalu digoreng hingga matang. Biasanya, onde-onde memiliki warna hijau dari daun pandan yang digunakan sebagai pewarna alami. Namun, ada juga variasi onde-onde dengan warna ungu yang menggunakan ubi ungu sebagai pewarna alaminya.
Cara Membuat Resep Onde-Onde Ubi Ungu
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung ketan
– 250 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
– 100 gram gula merah, serut
– 1/2 sendok teh garam
– Air secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campurkan tepung ketan dan ubi ungu yang telah dihaluskan dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan garam dan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat dipulung dan tidak lengket di tangan. Pastikan konsistensinya tidak terlalu kering atau terlalu basah.
3. Ambil sejumput adonan, pipihkan dan beri gula merah serut di tengahnya.
4. Rapatkan adonan hingga gula merah tertutup rapat.
5. Bentuk adonan menjadi bola kecil dan ratakan.
6. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
7. Masukkan bola onde-onde ke dalam minyak panas dan goreng hingga bola onde-onde berwarna kecoklatan.
8. Angkat dan tiriskan onde-onde pada tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
9. Sajikan onde-onde ubi ungu yang masih hangat.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah onde-onde ubi ungu bisa disimpan?
Iya, onde-onde ubi ungu bisa disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan. Namun, onde-onde akan lebih enak jika dimakan dalam keadaan masih hangat dan digoreng langsung sebelum disajikan.
2. Apakah resep onde-onde ubi ungu dapat dijadikan camilan sehat?
Onde-onde ubi ungu mengandung ubi ungu yang kaya akan serat, antioksidan, vitamin, dan mineral. Namun, karena adanya gula merah dan penggorengan, sebaiknya onde-onde ubi ungu dikonsumsi dengan seimbang dan jangan berlebihan.
3. Apa variasi lain dari resep onde-onde?
Ada banyak variasi onde-onde yang dapat Anda coba, seperti onde-onde pandan, onde-onde kacang hijau, atau onde-onde isi cokelat. Kreativitas Anda dalam mengolah bahan dan mengisi adonan tepung ketan bisa membuat variasi onde-onde yang unik dan lezat.
Kesimpulan
Resep onde-onde ubi ungu adalah variasi yang menarik dari makanan tradisional Indonesia yang terkenal. Dengan menggunakan ubi ungu sebagai pewarna alami, onde-onde ubi ungu menjadi lebih menarik dan berwarna cantik. Proses pembuatannya juga cukup sederhana dan dapat dilakukan di rumah. Meskipun onde-onde ubi ungu mengandung gula merah dan penggorengan, tetapi dengan mengonsumsinya dengan bijak dan seimbang, Anda masih dapat menikmati camilan tradisional yang lezat ini. Jadi, cobalah resep onde-onde ubi ungu ini dan nikmati sensasi manis dan gurihnya dalam setiap gigitannya!