Pada saat cuaca sedang mendung atau bahkan pada hari yang cerah, camilan manis selalu menjadi pilihan yang sempurna. Apalagi jika camilan tersebut sarat dengan cita rasa Indonesia yang kaya dan menggugah selera. Salah satu camilan tradisional yang patut Anda coba adalah ondol ondol.
Ondol ondol, disebut juga dengan nama onde-onde, adalah camilan yang terbuat dari tepung ketan yang digulung dengan isian gula merah cair. Camilan ini memiliki ciri khas kulit yang kenyal dan lembut, serta rasa manis yang menggoda lidah. Bukan hanya lezat, ondol ondol juga memiliki keunikan dalam tampilan dan cara penyajiannya.
Jadi, bagaimana cara membuat ondol ondol yang lezat dan menggoda selera? Berikut adalah resep yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung ketan
– 200 ml air hangat
– 150 gram gula merah, serut halus
– 1 sendok teh daun pandan, ambil airnya
– 1 sendok makan kelapa parut, sangrai
Langkah-langkah:
1. Siapkan wadah dan campurkan tepung ketan dengan air hangat. Uleni hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, kemudian bulatkan setiap bagian menjadi bola-bola kecil.
3. Buka bola-bola kecil tersebut, lalu letakkan secukupnya gula merah serut di tengahnya.
4. Rapatkan kembali adonan tepung ketan hingga gula merah tertutup sempurna.
5. Didihkan air dalam panci, masukkan daun pandan, dan rebus ondol ondol hingga matang. Ondol ondol akan terapung di atas air ketika sudah matang.
6. Angkat ondol ondol dan tiriskan.
7. Taburi kelapa parut sangrai di atas ondol ondol agar menambah cita rasa dan aroma.
Setelah Anda berhasil membuat ondol ondol yang lezat, Anda bisa menikmatinya dalam keadaan hangat atau dingin. Biasanya, ondol ondol disajikan dalam sebuah piring kecil yang cantik dan menyatu dengan tampilan warna-warni.
Selain itu, ondol ondol juga nikmat disantap dengan segelas teh hangat atau kopi. Rasanya yang manis dan terasa kenyal akan secara harmonis menyatu dengan aroma minuman favorit Anda.
Coba buat ondol ondol, camilan tradisional yang penuh dengan rasa dan cerita dari masa lalu. Selain rasanya yang menggoyang lidah, ondol ondol juga dapat membuat Anda merasakan nostalgia akan rasa manis lezat yang tak terlupakan.
Dengan resep ini, Anda bisa menciptakan ondol ondol yang sempurna, siap untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga. Selain itu, ondol ondol juga bisa dijadikan camilan istimewa saat jam istirahat di kantor atau saat berkumpul dengan teman-teman. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan berbagi kelezatan ondol ondol ini dengan orang-orang terdekat Anda. Selamat mencoba!
Daftar Isi
Apa Itu Resep Ondol Ondol?
Resep Ondol Ondol adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Sumatera Selatan. Ondol ondol terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan gula merah, kemudian dibulatkan dan direbus dalam air kelapa. Makanan ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang khas.
Cara Membuat Resep Ondol Ondol
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 250 gram tepung ketan
- 200 ml air kelapa
- 100 gram gula merah, serut halus
- 50 gram air matang
- Secubit garam
- Daun pandan, secukupnya
- Kelapa parut, sangrai hingga kering, sebagai taburan
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Campurkan tepung ketan, air kelapa, gula merah serut halus, air matang, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tambahkan daun pandan dan aduk lagi hingga tercampur dengan baik.
- Panaskan panci dengan api sedang. Tuangkan adonan ketan ke dalam panci dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
- Setelah adonan mengental dan bisa dipulung, angkat panci dari kompor dan biarkan sedikit dingin.
- Genggam sedikit adonan ketan dan bulatkan secara perlahan hingga bentuk melebar seperti biji ondol ondol.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan ondol ondol ke dalam air mendidih dan biarkan hingga ondol ondol mengapung ke permukaan air.
- Angkat ondol ondol menggunakan saringan dan tiriskan.
- Sajikan ondol ondol dalam piring saji dan taburkan kelapa parut sangrai di atasnya.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah Ondol Ondol sama dengan bubur sum-sum?
Tidak, Ondol Ondol dan bubur sum-sum memiliki perbedaan dalam bahan pembuatannya. Ondol ondol terbuat dari tepung ketan sementara bubur sum-sum terbuat dari tepung beras.
2. Bagaimana cara mengetahui apakah ondol ondol sudah matang?
Untuk mengetahui apakah ondol ondol sudah matang atau tidak, Anda dapat melakukan tes float test. Ambil salah satu ondol ondol yang telah direbus dan masukkan ke dalam air. Jika ondol ondol mengapung, berarti sudah matang.
3. Apakah ondol ondol hanya bisa disajikan dengan kelapa parut?
Tidak, ondol ondol bisa disajikan dengan berbagai taburan lainnya sesuai selera. Beberapa alternatif taburan yang bisa Anda coba adalah wijen sangrai, kacang tanah sangrai, atau cokelat serut.
Kesimpulan
Dengan mengikuti resep Ondol Ondol di atas, Anda bisa membuat makanan tradisional yang lezat dan kenyal. Ondol ondol cocok disajikan sebagai hidangan penutup atau makanan ringan saat berkumpul bersama keluarga atau teman. Jangan ragu untuk mencoba membuat sendiri dan nikmati sensasi manisnya ondol ondol yang lezat ini!
Jadi, ayo segera masak dan nikmati kelezatan Resep Ondol Ondol ini. Selamat mencoba!
