Siapa yang bisa menolak gigitan manis dan lezat dari ondol ondol singkong? Makanan tradisional yang satu ini memang tidak pernah kehilangan dayanya. Bermain-main di lidah dan membuat lidah kita terus ingin lebih banyak, ondol ondol singkong adalah kudapan yang sempurna untuk menemani sore di rumah.
Tidak hanya lezat, ondol ondol singkong juga menyimpan manfaat kesehatan yang luar biasa. Singkong, bahan dasar dari makanan ini, kaya akan serat dan rendah kalori. Singkong juga mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi tahan lama. Sehingga, sambil menikmati kelezatan ondol ondol singkong, kita juga memberikan asupan yang baik untuk tubuh kita.
Nah, tanpa berlama-lama lagi, berikut adalah resep sederhana untuk menghadirkan ondol ondol singkong di meja makan Anda:
Daftar Isi
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, parut halus
- 100 gram gula merah, serut halus
- 100 gram kelapa parut kasar
- 1/2 sendok teh garam
Langkah-langkah:
- Campurkan singkong parut dengan gula merah yang telah diserut halus. Aduk rata hingga gula merah tercampur merata dengan singkong.
- Siapkan air panas dalam panci. Ambil sejumput campuran singkong parut dan gula merah, lalu bentuk bulat kecil. Rebus bulatan singkong dengan api sedang sampai matang dan mengapung di permukaan air.
- Ketika bulatan singkong sudah matang, angkat dengan saringan atau sendok berlubang agar air rebusan dapat mengalir. Tiriskan hingga bulatan singkong benar-benar kering.
- Gulingkan bulatan singkong yang telah kering ke dalam kelapa parut kasar hingga semua bagian tertutup rata.
- Ondol ondol singkong siap disajikan! Nikmati kelezatannya dalam suapan dan rasakan sensasi gurihnya dari kelapa parut yang menutupi,
Ahiduurr… aroma dan kelezatan yang dihasilkan oleh ondol ondol singkong memang membuat semua orang tergoda. Dalam setiap suapannya, Anda akan merasakan sejuknya kelapa parut, rasa manis yang berasal dari gula merah, dan kenyalnya singkong yang lezat.
Tak hanya itu, ondol ondol singkong juga dapat menjadi pilihan kue lezat untuk disajikan dalam berbagai acara. Dijamin, tamu-tamu Anda akan terkesan dengan warna cerah dan rasa istimewa dari ondol ondol singkong yang Anda buat. Jadilah koki kecil di rumah Anda dan buatlah ondol ondol singkong sebagai kudapan spesial keluarga.
Jadi, tunggu apalagi? Ayo, kita segera ke dapur dan coba resep ondol ondol singkong ini. Siapkan panci dan wajan, dan hadirkan kelezatan yang tak tergantikan ini di mejamu. Selamat mencoba dan nikmati setiap gigitannya!
Apa Itu Resep Ondol Ondol Singkong?
Ondol ondol singkong adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terkenal di daerah Jawa Barat, khususnya daerah Bandung. Makanan ini terbuat dari campuran tepung singkong yang diolah dengan cara dikukus dan kemudian digoreng. Ondol ondol singkong memiliki tekstur yang lembut dan kenyal dengan rasa manis yang khas.
Cara Resep Ondol Ondol Singkong
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, kupas, cuci bersih, dan parut halus
- 200 gram gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 200 ml air matang
- 100 gram kelapa parut
Langkah-langkah:
- Siapkan wadah dan campurkan singkong yang sudah diparut dengan gula pasir dan garam. Aduk rata.
- Tuangkan air matang sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung (tidak lengket).
- Panaskan kukusan dengan api sedang. Ambil sejumput adonan singkong dan bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.
- Letakkan ondol ondol singkong di atas daun pisang yang sudah dipotong kecil. Kukus selama 30-45 menit hingga matang.
- Angkat dan biarkan dingin.
- Goreng ondol ondol singkong dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bagaimana cara menjaga ondol ondol singkong agar tidak mudah basi?
Untuk menjaga ondol ondol singkong agar tidak mudah basi, sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Ondol ondol juga bisa tahan lebih lama jika diberikan sedikit garam pada adonan sebelum dikukus.
2. Bisakah ondol ondol singkong disimpan dalam freezer?
Ya, ondol ondol singkong dapat disimpan dalam freezer untuk masa pengawetan yang lebih lama. Sebelum disimpan, pastikan ondol ondol sudah benar-benar dingin agar tidak menghasilkan uap air yang menyebabkan kristalisasi saat beku.
3. Apa varian rasa ondol ondol singkong yang populer?
Selain varian rasa original, ondol ondol singkong juga memiliki varian rasa lain seperti coklat, keju, green tea, dan pandan. Varian rasa ini memberikan variasi yang menarik dan menyenangkan bagi para pecinta ondol ondol singkong.
Kesimpulan
Dari penjelasan di atas, dapat disimpulkan bahwa ondol ondol singkong adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran tepung singkong yang diolah dengan cara dikukus dan digoreng. Makanan ini memiliki tekstur lembut dan kenyal dengan rasa manis yang khas. Untuk menjaga kualitas dan kelezatan ondol ondol singkong, perlu diperhatikan cara penyimpanan yang tepat. Selain itu, ada juga varian rasa ondol ondol singkong yang menambah variasi dan keseruan dalam menikmatinya. Segera coba resep ondol ondol singkong ini dan nikmati cita rasanya yang unik dan lezat!
Ayo coba buat sendiri resep ondol ondol singkong ini di rumah dan rasakan kenikmatan khasnya. Dapatkan pengalaman kuliner yang berbeda dengan mencoba makanan tradisional Indonesia yang lezat ini. Selamat mencoba!