Saat cuaca dingin atau hujan turun, salah satu cara terbaik untuk menghangatkan tubuh adalah dengan menyantap kue asidah yang lezat. Tidak hanya membantu memperbaiki suasana hati, tetapi juga menggugah selera. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, ikuti langkah-langkah sederhana berikut ini dan nikmati kue asidah yang lezat!
Daftar Isi
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 200 ml santan kental
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
- Gula halus secukupnya untuk taburan
Langkah-langkah:
- Pada sebuah wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan vanili bubuk ke dalam wadah. Aduk kembali hingga tercampur merata.
- Tuangkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan whisk. Pastikan adonan tercampur secara sempurna tanpa adanya gumpalan.
- Diamkan adonan selama 10-15 menit agar santan meresap sempurna.
- Siapkan panci kecil dan panaskan minyak yang cukup banyak untuk menggoreng.
- Tuangkan adonan ke dalam plastik segitiga atau botol dengan ujung lebar.
- Semprotkan adonan ke dalam minyak panas dengan membentuk lingkaran atau motif sesuai selera Anda.
- Goreng kue asidah hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Saat kue asidah sudah dingin, taburi dengan gula halus sesuai selera.
Kue asidah siap disajikan! Sajikan dengan secangkir teh hangat atau kopi kesukaan Anda, dan rasakan kenikmatannya saat meleleh di mulut Anda. Selamat mencoba!
Ingatlah bahwa kesabaran dan ketelitian adalah kunci dalam proses membuat kue asidah yang sempurna. Jadi, jangan terburu-buru dan nikmati setiap langkah yang Anda lakukan. Semoga berhasil!
Apa itu Kue Asidah?
Kue Asidah adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan lezat. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan biasanya berbentuk bulat. Kue Asidah sering dijadikan sebagai hidangan penutup atau makanan ringan yang cocok untuk disantap bersama keluarga atau teman.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Untuk membuat Kue Asidah, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
1. Tepung Ketan
Anda membutuhkan 250 gram tepung ketan sebagai bahan dasar untuk kue ini.
2. Gula Pasir
Tambahkan 100 gram gula pasir untuk memberi rasa manis pada kue.
3. Santan
Gunakan 200 ml santan yang kental untuk mengikat adonan menjadi kue.
4. Air Daun Pandan
Diperlukan 100 ml air daun pandan sebagai pewangi dan memberikan warna hijau pada kue.
5. Tepung Kanji
Tambahkan 50 gram tepung kanji untuk memberi kekenyalan pada kue.
6. Garam
Tambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa seimbang pada kue.
7. Air Matang
Tambahkan 200 ml air matang untuk membuat adonan yang lengket dan lebih mudah diolah.
Cara Membuat Kue Asidah:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Kue Asidah:
1. Campurkan Bahan Kue
Pertama, campurkan tepung ketan, gula pasir, santan, air daun pandan, tepung kanji, garam, dan air matang dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Kukus Adonan
Siapkan loyang berukuran kecil dan beri alas daun pisang atau kertas roti di dalamnya. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Kukus adonan selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang. Pastikan kue sudah tidak lengket ketika ditekan.
3. Dinginkan dan Potong-potong
Setelah kue matang, biarkan kue asidah dalam loyang sampai benar-benar dingin. Setelah dingin, potong kue menjadi bentuk-bentuk kecil sesuai selera.
4. Simpan dalam Wadah Tertutup
Simpan Kue Asidah dalam wadah kedap udara untuk menjaga kekenyalan dan kesegarannya. Kue ini dapat bertahan selama beberapa hari jika disimpan dengan benar.
FAQ (Frequently Asked Questions):
1. Apakah tepung ketan harus memakai tepung ketan kualitas tertentu?
Tidak ada aturan khusus tentang jenis tepung ketan yang harus digunakan. Namun, disarankan untuk menggunakan tepung ketan yang berkualitas bagus agar menghasilkan kue yang kenyal dan enak.
2. Bisakah saya menambahkan bahan lain, seperti kacang atau kelapa parut?
Tentu saja! Anda dapat menambahkan berbagai bahan tambahan seperti kacang tanah cincang atau kelapa parut pada adonan kue untuk memberikan variasi rasa dan tekstur yang berbeda.
3. Bisakah Kue Asidah disimpan di dalam kulkas?
Sebaiknya jangan menyimpan Kue Asidah di dalam kulkas, karena suhu dingin dapat membuat kue menjadi keras dan teksturnya berubah. Lebih baik menyimpannya dalam wadah tertutup di suhu ruangan agar tetap lezat.
Kesimpulan:
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat mencoba untuk membuat Kue Asidah sendiri di rumah. Kue ini merupakan pilihan yang tepat sebagai hidangan penutup atau makanan ringan untuk berbagai acara. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!
Ayo, segera coba membuat Kue Asidah di rumah dan rasakan sensasi kenyal dan manisnya dalam satu gigitan. Anda tidak akan menyesal mencoba resep yang lezat ini!