Kuliner Tradisional Kue putri noong
Kue putri noong adalah kue yang terbuat dari singkong yang di parut, kue ini salah satu kue tradisional yang sangat jarang di temui di pasaran, terkecuali orang-orang yang sudah lama berjualan kue putri noong ini
Beberapa olahan kue dari singkong memang sudah menjadi pilihan masyarakat tradisional, hanya
dengan berbahan singkong yang anda tanam di pinggir rumah atau kebun. Selain itu kue ini baik untuk kesehatan anda juga tidak mengandung bahan pengawet ataupun pewarna yang berbahaya
Beberapa manfaat kue yang terbuat dari bahan singkong
- Sumber energi bagi tubuh
Kandungan nutrisi dan manfaat dari singkong cukup banyak, singkong sendiri mengandung berbagai nutrisi penting untuk tubuh. Singkong juga mengandung karbohidrat, protein serta lemak.Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, singkong mempunyai zat pati sehingga dapat menjadikannya sebagai makanan penambah energi berkat adanya sumber karbohidrat kompleks.’ - Memperlancar Sistem Pencernaan
Di dalam singkong juga terdapat kandungan serat yang berperan untuk memperlancar sistem pencernaan, sehingga sisitem pencernaan menjadi lebih sehat dan terhindar dari masalah gangguan pencernaan seperti susah buang air besar, wasir, sembelit dan lain sebagainya. Namun juga perlu di perhatikan kebersihan ketika mengolah singkong - Baik untuk Diet Rendah Lemak
Walaupun singkong mempunyai kandungan karbohidrat cukup tinggi, namun singkong merupakan makanan rendah lemak dan rendah kolesterol sehingga cocok dikonsumsi oleh mereka yang sedang menjalankan diet rendah lemak. Namun, untuk menjalankan diet rendah lemak hanya disarankan untuk mengkonsumsi singkong yang sudah direbus. - Mencegah dan Mengatasi Anemia
Kandungan komponen mineral, termasuk zat besi yang ada di dalam singkong berperan untuk membantu proses pembentukan sel-sel darah merah sehingga tubuh terhindar dari masalah anemia atau kurang darah. - Baik Dikonsumsi Oleh Penderita Diabetes
Para penderita diabetes dianjurkan untuk mengkonsumsi singkong daripada mengkonsumsi nasi. Hal ini disebabkan karena singkong tidak memiliki kandungan kadar gula sehingga aman dikonsumsi para penderita diabetes (penyakit gula darah) halodok.com
di atas merupakan kandungan sekaligus manfaat dari singkong. Membuat kue putri noong yang berbahan dasar dari singkong tidaklah sulit, anda hanya perlu beberapa bahan sepert parutan singkong secukupnya, pewarna makanan, daun pisang,pisang matang, gula merah atau bisa juga gula pasir, kelapa yang tidak terlalu matang
cara pembuatan
- siapkan parutan singkong di tempat wadah makanan
- campurkan pewarna sesuai selera anda, bisa warna hijau daun pandan, merah atau warna buah naga untuk menambah keindahan kue, masukan gula pasir atau merah agar rasanya manis
- aduk adonan sehingga tercampur rata dan bisa di bentuk
- siapkan daun pisang yang sudah di potong bentuk adonan memanjang, kemudian masukan pisang di tengah-tengah adonan kemudian di gulung menyerupai bentuk tabung
- parut kelapa kemudian bungkus dan di beri sedikit garam
- kukus kue dan parutan kelapa yang sudah di bungkus sekitar 20-30 menit
- setelah di rasa sudah matang, angkat dan potong kue tersebut agar tidak terlalu panjang dan agar mudah di makan, taburkan parutan kelapa di atas kue putri noong
- makan kue putri noong secukupnya karena kandungan karbohidrat di dalamnya akan membuat anda cepat merasa kenyang
kue tradisional memang sekarang sudah jarang sekali di konsumsi, selain itu karena sudah banyak kue-kue seperti donat dan kue kering yang di rasa sangat mudah di temukan di mana-mana. Apa anda tertarik untuk membuatnya sekaligus melestarikan makanan tradisional Indonesia dan memperkenalkan kepada anak-anak anda
