Provinsi Lampung berada tidak terlalu jauh dari Ibukota. Hanya dengan berkendara kurang lebih tiga jam lalu menyeberang laut dengan menggunakan kapal feri selama kurang lebih 3 jam, Maka kalian sudah bisa tiba di kota yang terkenal dengan kualitas pisang yang tinggi.
Tahukah kamu? Kalau Lampung merupakan salah satu wilayah di Indonesia yang banyak tersedia makanan lezat dan juga khas.
Nah, buat kamu yang bingung kira-kira apa saja makanan enak yang jadi rekomendasi ketika berlibur ke Lampung, berikut 5 makanan khas Lampung yang wajib banget kamu coba guys!
Geguduh Lampung
Makanan ini merupakan sejenis kue yang bahan baku utamanya adalah pisang pisang yang dihaluskan sampai lembut. Pisang yang sudah dihaluskan ditambah dengan tepung terigu, diaduk hingga merata lalu kalian bisa menambahkan susu, selai, dan rasa lainnya sebelum kemudian digoreng dan disajikan sebagai teman minum kopi atau juga nikmat sebagai sajian dalam acara-acara tertentu.
Jenis pisang yang digunakan adalah pisang kapok. Supaya lebih beraroma akan diberi tambahan daun pandan dan air kapur sirih. Geguduh sangat cocok jika dijadikan sebagai oleh-oleh saat anda memang sedang berlibur di lampung.
BACA JUGA : Tempat Nongkrong Seru di Lampung
Gabing Lampung
Gabing adalah makanan yang berbahan dasar batang kelapa yang masih sangat muda atau biasanya disebut sebagai pondoh. Pondoh tersebut kemudian dipotong menjadi lempengan tipis memanjang dengan ukuran 4 cm. Setelah itu rebus lempengan tersebut dengan air yang telah diberi bumbu khas Lampung.
Makanan ini memang merupakan jenis masakan berkuah karena cara memasaknya seperti membuat sayur. Supaya terasa lebih nikmat anda bisa tambahkan daging, jamur atau bahan lainnya yang akan membuat gabing semakin istimewa.
Seruit Lampung
Makanan ini sangat khas sekali di Lampung dan biasanya akan disajikan sebagai hidangan saat acara penikahan dan acara adat keagamaan. Makanan ini sangat istimewa dan bahkan menjadi salah satu makanan pokok masyarakat pepadun.
Bahan yang digunakan untuk membuat makanan khas lampung ini adalah ikan yang dimasak dengan cara di bakar. Bumbu yang digunakan adalah terasi, tempoyak atau mangga. Tempoyak adalah daging durian yang difermentasi sehingga akan memiliki aroma sangat kuat. Namun, jika kalian tidak menyukai aroma tempoyak maka, bisa memilih seruit dengan mangga segar yang menggoda.
Jenis ikan adalah besarnya ikan sungai seperti belide, baung, layis dll, ditambah lalapan.
BACA JUGA : Tempat Wisata Kuliner di Lampung
Tempoyang Lampung
Makanan khas yang selanjutnya adalah tempoyang atau yang lebih dikenal dengan tempoyak. Tempoyak terbuat dari bahan dasar daging durian yang sudah matang dan kemudian difermentasikan.
Cara untuk membuat tempoyak terbilang mudah. Buah durian kualitas terbaik dengan kadar air yang banyak dan legit kemudian dipisahkan dengan bijinya. Selanjutnya diberi garam dan cabai. Jika sudah maka bisa disimpan di kulkas selama 5 hari.
Jika sudah selesai maka tempoyang bisa digunakan sebagai pelengkap ikan bakar khas lampung. Tempoyak juga biasanya dijadikan sebagai bahan dasar sambal goreng yang khas.
Kemplang Lampung
Makanan khas Lampung memang kebanyakan berbahan dasar ikan. Makanan selanjutnya yang terbuat dari ikan adalah kemplang. Makanan ini berasal dari Bandar Lampung.
Kemplang adalah makanan sejenis kerupuk yang dibuat dengan cara yang sangat mudah karena cara memasaknya hanya dengan dipanggang. Makanan ini akan sangat cocok dinikmati bagi kalian yang tidak suka dengan makanan berminyak.
Rasa kemplang sangatlah gurih dan juga renyah. Kemplang cocok dijadikan cemilan ataupun sebagai lauk makan. Dan makanan ini sangat cocok untuk dijadikan buah tangan untuk diberikan kepada kerabat terdekat anda.
Sumber Referensi :
https://makananoleholeh.com/makanan-khas-lampung-enak/